冬天是吃火锅的季节，但是又因害怕摄取卡路里太高而总是不敢接近火锅。其实火锅并不与肥胖挂钩，只要掌握好正确的火锅吃法，也能让你美食减肥两不误。

　　一、火锅料理可以减肥瘦身的理由

　　1、 火锅料理低卡路里并且摄取营养均衡

　　美姿堂减肥胶囊专家说，火锅可以被列入减肥料理的原因，是由于它丰富的蔬菜及少油脂含量食材的搭配。加上鲜美的汤汁可以起到饱腹感觉，降低整个进食过程中的能量摄取。除了丰富的蔬菜，搭配肉类、鱼类及豆腐等乳制品，调节食物摄取平衡。

　　2、 含有促进脂肪燃烧的维他命

　　火锅料理含有三大营养要素，丰富的维他命可以促进体内脂肪的充分燃烧，将热量转化为能量释放出来，避免热量残留体内形成脂肪。

　　维他命B1：糖代谢必要的维生素。鲑鱼、猪肉中含量较多。

　　维他命B2：脂肪代谢必要的维生素。菠菜、anslim、青花鱼、贝类等含量较多。

　　维他命B6：蛋白质代谢必要的维生素。南瓜、红大辣椒、山芋等中含量较多。

　　二、减肥火锅的减肥食材选择

　　减肥火锅选择低卡又健康的减肥蔬菜，让你吃得放心，瘦得舒心。

　　1、 菠菜（24大卡/100g）

　　推荐减肥火锅吃法：骨头清煮菠菜汤（38大卡/100g）

　　美姿堂官方网站专家介绍，菠菜富含铁元素，是绿叶蔬菜中的“补品”，也许你从这一点误解菠菜的热量很高。事实上菠菜的热量比苹果还要低一半，并且富含大量矿物质和微量元素，菠菜还能起到清除血液中的毒素、通便排毒的功效。因此菠菜绝对不该被打入饮食冷宫，在自己的减肥餐中多加入菠菜吧。

　　2、 竹笋（19大卡/100g）

　　推荐减肥火锅吃法：淡汤煮竹笋（49大卡/100g）

　　想到竹笋似乎都是与荤菜搭配的种类，所以许多女生在减肥期间对竹笋也有些避讳。实际上竹笋不仅热量超低，而且全身都是膳食纤维，加上钾元素含量也很丰富，对消除身体水肿和促进肠胃消化代谢都非常有效。

　　3、 豆芽（18大卡/100g）

　　推荐减肥火锅吃法：骨头清淡加绿豆芽（65大卡/100g）

　　豆芽分为绿豆芽和黄豆芽，因为是发菜所以豆芽中含有丰富的水分、纤维质和维生素。如果你觉得绿豆和黄豆的营养价值已经很高了，那么豆芽在发芽过程中会将营养细化，更利于人体吸收和利用。豆芽的热量与冬瓜相差无几，但豆芽具有清肠排毒、清除血管壁上的脂肪和固醇作用，对减肥非常有利。